Na mais pura tradição flamenga, o Estaminet Au Vieux de la Vieille oferece pratos típicos do Norte:

Gratin de la Vieille (crepe gratinado com queijo Maroilles, recheado com endívias, presunto e queijo Maroilles) e mousse speculoos.

O Restaurante Au Vieux de la Vieille também funciona como um café, onde pode desfrutar de uma cerveja de pressão enquanto joga os tradicionais jogos de ch'tis. A loiça, a decoração e a música de época mergulham-no no ambiente das tabernas do norte do início do século XX.