I den renaste flamländska traditionen erbjuder Estaminet Au Vieux de la Vieille rätter typiskt från norr:

Gratin de la Vieille (crepe gratinerad med Maroilles, fylld med endive, skinka och Maroilles) och Speculoos mousse.

Restaurangen Au Vieux de la Vieille fungerar också som ett kafé, där du kan njuta av en fatöl medan du spelar traditionella ch'tis-spel. Porslin, dekoration och tidstypisk musik fördjupar dig i atmosfären av de norra estaminets i början av 1900-talet.