Στην πιο αγνή φλαμανδική παράδοση, το Estaminet Au Vieux de la Vieille προσφέρει τυπικά πιάτα από τον Βορρά:

Gratin de la Vieille (τηγανίτα με μαριγιέ, γεμιστό με αντιβιοτικά, ζαμπόν και μαρογιές) και μους Speculoos.

Το εστιατόριο Au Vieux de la Vieille χρησιμεύει επίσης ως καφέ, όπου μπορείτε να απολαύσετε μια βαρελίσια μπύρα παίζοντας παραδοσιακά παιχνίδια ch'tis. Τα πιατικά, η διακόσμηση και η μουσική εποχής σας βυθίζουν στην ατμόσφαιρα των βόρειων ταβερνών από τις αρχές του 20ου αιώνα.